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椒鹽蝦制作攻略，百度經(jīng)驗(yàn)分享，輕松學(xué)會(huì)美味做法！

雍榮閑雅 2025-08-10 產(chǎn)品中心 41 次瀏覽 0個(gè)評(píng)論

椒鹽蝦是一道色香味俱佳的海鮮美食，其獨(dú)特的口感和味道深受大眾喜愛，本文將為您詳細(xì)介紹椒鹽蝦的做法，讓您輕松在家享受美食。

準(zhǔn)備工作

1、食材：鮮蝦、椒鹽、蔥、姜、料酒、生抽、淀粉、食用油。

2、工具：鍋、攪拌勺、碗等。

步驟詳解

1、處理蝦

將鮮蝦清洗干凈，去掉蝦線、蝦殼和蝦頭中的雜質(zhì)，保留少許蝦殼，可以增加口感和視覺效果。

2、腌制蝦

將處理好的蝦放入碗中，加入少許料酒、生抽、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘左右，使其更加入味。

3、裹粉

將腌制好的蝦撈出，瀝干水分，然后輕輕裹上一層薄薄的淀粉。

4、炸蝦

熱鍋涼油，待油溫六成熱時(shí)，將蝦放入鍋中，炸至金黃色，撈出瀝干油分。

5、炒制

鍋中留少許底油，放入炸好的蝦，撒上適量的椒鹽、蔥花和姜末，翻炒均勻，使蝦充分吸收椒鹽的香氣。

6、出鍋

炒至蝦表面酥脆，香味四溢時(shí)，即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1、選用新鮮的蝦，以保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、炸蝦時(shí)油溫不宜過(guò)高，以免炸焦。

3、椒鹽要適量，根據(jù)個(gè)人口味添加。

4、炒制時(shí)要翻炒均勻，使蝦充分入味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用建議

椒鹽蝦富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但由于蝦屬于海鮮類食物，部分人可能對(duì)海鮮過(guò)敏，請(qǐng)務(wù)必注意個(gè)人身體狀況，椒鹽蝦在烹飪過(guò)程中會(huì)加入較多的油脂，建議適量食用，以免過(guò)量攝入油脂。

百度經(jīng)驗(yàn)分享小技巧

1、在腌制蝦時(shí)加入少許檸檬汁，可以去腥增香。

2、炸蝦時(shí)可以使用玉米淀粉，這樣炸出來(lái)的蝦更加酥脆。

3、椒鹽蝦搭配一杯冰鎮(zhèn)啤酒，口感更佳。

椒鹽蝦作為一道美味的海鮮佳肴，不僅口感鮮美，而且制作起來(lái)也并不復(fù)雜，只要掌握了正確的做法和技巧，就能輕松在家享受這道美食，希望本文能對(duì)您有所幫組，祝您烹飪愉快，盡享美食！

拓展閱讀

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